当神社から徒歩3分のところにあります。
伝説の醤油を活かし地元の食材を使ったコース料理をご堪能ください。

[レストランメニューのご案内]
5/22(土)よりランチコースが追加となり
ランチ:2コース
ディナー:1コース
の展開でご用意させていただきます
【コース内容】
いずれも[醤油][季節野菜]を基調とした
和モダンなコース料理となります
-ランチ-
■『箍』TAGA 5,500円(税込)
→計7品
■『櫂』KAI 3,800円(税込)
→計6品
-ディナー-
■『藤』FUJI 10,000円(税込)
→8品
※ コース内容の変更は年に8回、8節の時期
立春・春分・立夏・夏至・立秋・秋分・立冬・冬至
となります。
[コース名について]
『箍』TAGA
[由来]
醤油樽を保つのに重要な役割を担っていた竹でできた輪のことです
それは、地域の原材料そして蔵人達を繋ぐ箍とも言えるのではないでしょうか
『櫂』KAI
[由来]
醤油の味を保つために必要とされる櫂入れ作業(撹拌作業)に由来します
この混ぜる作業は、大変労力が必要とされるもので、より良い醤油造りのため魂を込めて櫂入れしておりました
『藤』FUJI
[由来]
代々マルト醤油当主は、藤の字を継ぐしきたりがあります
その名を引き継ぐのは、家を守り醤油の味を守り継いでいくことも意味しておりました
実際に醸造を行う醤油蔵で
非日常の空間をご用意しております。
ぜひお越しくださいませ。

 

「NIPPONIA 田原本 マルト醤油」公式ホームページ